Unsere Produkte am Schlierbacher Bauernmarkt:

Regenbogenforellen und Saiblinge. Eine besondere Spezialität sind die heißgeräucherten Forellen, der Räucherforellenaufstrich sowie die Graved-Lachsforellenfilets. Letzteres wurde 2025 mit dem „Fischkaiser“ bei der Ab-Hof-Messe in Wieselburg ausgezeichnet. Zur Weihnachtszeit werden auch Karpfen angeboten.

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Unser Forellenfarm begann ihre Karriere als Mühle unter dem Namen Nestlmühle und wurde schon im Jahre 1395 im Lehensbuch vom Herzog Albrecht IV. vermerkt.

Der Aufbau des Forellenbetriebes begann erst im Jahre 1963 mit viel Liebe und Arbeit von der Familie Felbinger und wurde über zwei Generationen weitergeführt.
Im Jahre 2021 wurde das Forellenbetrieb von der Familie Gere gekauft und wird weitergeführt. Peter Gere als gelernter Agraringenieur leitet derzeit den Betrieb.  

Die Anlage besteht aus 14 Teichen, die durch den Sailerbach gespeist werden.